Kichererbsen Rezepte

Kichererbsen und Suppennudeln – keine ganz alltägliche Kombination, aber sie ergibt einen nahrhaften und dabei doch leichten Eintopf. Basilikum, Rosmarin, Knoblauch und noch weitere feine Zutaten sorgen für ein würziges Aroma. Wenn Sie die Geflügelbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, eignet sich das Gericht auch für Vegetarier.

Alle Aromen der orientalischen Küche vereinigen sich in diesem köstlichen, vegetarischen Eintopf auf Kichererbsen-Basis. Chili, Curry, Datteln und Kokosmilch sorgen für das typische Zusammenspiel von scharfen und süßen Geschmacks-Komponenten. Noch besser schmeckt es, wenn Sie anstelle von TK-Gemüse frisches Gemüse verwenden. Dazu passt Reis oder ein orientalisches Fladenbrot.

Dieses tolle Gericht aus Bulgur, Kichererbsen und roten Linsen schmeckt mindestens so lecker wie es aussieht. Tomatenmark und Paprika verleihen ihm seine appetitliche Farbe. Es eignet sich als Beilage zu Fleisch oder – zusammen mit einem knusprigen Stück Brot – als eigenständige vegetarische Mahlzeit.